Navratri 2021: What to eat and what not to eat during Navratri? What are the rules of fasting?
7 अक्टूबर से नवरात्रि की पूजा शुरू हो रही है। भक्तगण इन नौ दिनों में उपवास रखते हैं,कहीं-कहीं लोग कलश स्थापना भी करते हैं। कुछ लोग तो सिर्फ पानी पर व्रत रखते हैं तो कुछ लोग फलाहार पर उपवास रखते हैं। कुछ भक्त पूरे 9 दिनों तक व्रत रखते हैं, जबकि अन्य उन्हें जोड़ेमें रखते हैं, जैसे नवरात्रि के पहले दो या अंतिम दो दिन या पहला या अंतिम (चढ़ती-उतरती)। नवरात्रि में व्रत रखने के नियम होते हैं जिसे व्रत रखने वालों को पता होना चाहिए जिससे कि वो किसी भी गलती से बचें।
भक्तों को व्रत में शाकाहारी भोजन करना चाहिए। भक्तों को अनाज जैसे गेहूं और चावल का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि, कुट्टू का आटा (एक प्रकार का अनाज का आटा), सिंघारे का आटा (पानी चेस्टनट आटा) या राजगिरा का आटा (ऐमारैंथ आटा) खाया जा सकता है। और चावल की जगह आप समाई के चावल या संवत के चावल (बार्नयार्ड बाजरा) ले सकते हैं।
उपरोक्त चीजों से आप कुट्टू की पुरी, सिंघाड़े का हलवा, साबूदाना वड़ा, सिंघारे के पकोड़े और साबूदाना खिचड़ी जैसे स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। नवरात्रि के व्रत में आप फलों और सूखे मेवों का सेवन कर सकते हैं। कुछ भक्त तो पूरे नौ दिनों तक केवल फल और दूध पर ही उपवास रखते हैं। नवरात्रि के दिनों में आलू, शकरकंद, अरबी, कचलू, सूरन, अर्ध-पके कद्दू या कच्चे कद्दू जैसी कुछ सब्जियों को वरीयता दी जाती है। व्रत के दौरान भक्त दूध और डेयरी उत्पादों जैसे पनीर (पनीर), सफेद मक्खन, घी, मलाई या दूध और खोया से बने व्यंजनों का सेवन कर सकते हैं।
आप फ्रूट चाट का प्रयोग भी कर सकते हैं और इसे दही के साथ भी खा सकते हैं। आप सेंधा नमक का सेवन कर सकते हैं तो वहीं नवरात्रि के दौरान खुद को पूरे दिन हाइड्रेटेड रखने के लिए छाछ और लस्सी बेहतरीन विकल्प हैं। जबकि व्रत रखने वालो लोग मसालों के नाम पर साबूत जीरा या जीरा पाउडर, अजवाइन, दालचीनी, हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, सूखे अनार के दाने आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।
नवरात्रि के दौरान खाना बनाते समय प्याज, लहसुन और मसालों जैसे हल्दी (हल्दी), धनिया (धनिया) के सेवन से बचना चाहिए। अन्य गर्मी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ और सरसों के तेल या तिल के तेल जैसे तेलों से भी बचना चाहिए। इन तेलों की जगह देशी घी या मोमफली के तेल का प्रयोग करना चाहिए। साथ ही नवरात्रि के दौरान मांस, शराब और तंबाकू का सेवन सख्त वर्जित है। नवरात्रि के दिनों में व्रत करने वालों को ब्रह्मचर्य का पालन करना चाहिए। घर में हमेशा शुद्ध वातावरण रखना चाहिए। घर में लड़ाई और कलह का माहौल नहीं होना चाहिए। घर में हमेश स्वच्छता होनी चाहिए और भजन-कीर्तन करना चाहिए।
